Les bières

Bière Blonde 4.5% 

ibu 11,7 ebc 12

Bière sur lie à fermentation haute.

Douce et agréable.

Température de dégustation 5C° 

Bière Blanche 5% 

ibu 5,9   ebc 4

Bière sur lie à fermentation haute.

Rafraichissante au goût fruité.

Température de dégustation 5C°

Blonde IPA 5% 

ibu 11,7    ebc 12

Bière sur lie à fermentation haute avec un houblonnage a cru (Dry hopping) qui lui apporte son amertume particulière.

Température de dégustation de 5 à 8C° 

Bière au malt de Whisky 7% 

ibu 25,08   ebc 16

Bière sur lie brassée avec du malt de whisky qui lui apporte un léger goût de fumée.

Température de dégustation de 5 à 8C°

Bière Rousse 7,5% 

ibu 16,64   ebc 25 

Bière sur lie brassée avec 5 sortes de malt et 4 sortes de houblons américains.

Bière au goût de malt caramélisé et un pourcentage d'alcool qui se situe à 7,5%.

Température de dégustation 8C°

IPA 6% 

ibu 17.98     ebc 25

Bière sur lie à fermentation haute tès particulière par son houblonnage à cru (dry hopping) qui lui apporte une note de fruit des bois.

Température de dégustation 8C°

Bière Brune 5% 

ibu 19,8   ebc 20

Bière sur lie brassée à base de malt torréfiés ce qui lui apporte sa couleur ainsi qu'un léger goût de café.

Température de dégustation de 5 à 10C°

Bière Noire 5% 

ibu 15,5   ebc 80 

Bière sur lie brassée avec plusieurs malts brûlés,

Goût de café plus prononcé avec une note de réglisse

Température de dégustation de 8 à 12C°

Bière au fleur de sureau 4.5%

ibu 6     ebc 4

Bière sur lie brassée une fois par année avec des ombrelles de sureau cueillies dans les haies de Villarepos.

Température de dégustation de 5 à 8C°

Bière de noël 6% 

ibu 10.95    ebc 25

Bière brassée une fois par année avec des épices de noël.

Arôme de biscôme pas trop prononcé.

Température de dégustation de 8 à 10C°

Black IPA

ibu 15     ebc 80

Bière sur lie brassée avec plusieurs malts dont trois sont des malt brûlés qui lui apporte un gout de café et de réglisse. Le houblonnage lui donne note de pomplemousse avec une légère amertume.

Température de dégustation de 8 à 12C°

La 1583

ibu ?   ebc 12

Une bière unique durant l'année. Je la brasse avec des cônes de houblon frais que je cultive dans notre jardin. 

Température de dégustation de 5 à 8C°

Fée Framboise

ibu 8   ebc 7

La Fée Framboise à été créhe sur la base de la bière blonde avec d'autre houblon et un rajout de framboise à la première fermentation.

Une bière qui et brassée une seule fois par année.

Température de dégustation de 5 à 8C°